先月帰省した時、材料で注文したお味噌を貰ったので開けてみた。
合わせ味噌だがお米の割合が多いのだろうか、味噌コシでつぶすとカスは殆ど残らない。
関東に住んでいた頃は義母が注文したりして、結構手に入ってた九州味噌だが、
こちらに引っ越して来てから、スーパーでたまに買うくらいで
最近はお味噌汁をあまり作らなくなっていた。
しかし小倉で食べた時、やはり美味しかったので、また作るようになった。
友達が言うには信州味噌でもおいしいものもあるようだが、
どれがおいしいのかわからないし、そういう味噌にも当ったことがないので、
なかなか買う勇気がない。。